Beslenme ve Diyetetik

Beslenme ve Diyetetik

Beslenme ve Diyetetik, besinlerin içeriği, sindirim, emilim ve metabolizma ile ilgili süreçleri, yetersizlik ve aşırılık durumunda ortaya çıkan sorunları, hastalıklarda diyet tedavisinin esasları, yaşamın tüm dönemlerine özel beslenme programlarının düzenlenmesi, toplu beslenme yapılan kurum ve kuruluşların yiyecek-içecek servislerinin yeterli, dengeli, sağlıklı beslenme esaslarına dayalı, sistematik bir şekilde yürütülmesi, toplumun beslenme konusunda bilinçlendirilmesi gibi birçok konuyu irdeleyen, araştıran bilim alanıdır. 

Günümüzde sağlığın korunmasında ve geliştirilmesinde beslenmenin, hastalıkların tedavisinde diyetin önemi çok iyi anlaşılmış, üniversitelerde, çağın salgını olarak bilinen obezite ile mücadelede, besin endüstrisinde, sporcu beslenmesi gibi özelleşmiş alanlarda yetişmiş insan gücüne gereksinim duyulmuştur. 

Bölümümüz; iletişimi güçlü, yaratıcı, üretken, bilimsel açıdan donanımlı, araştırmacı, sorgulayıcı, analitik düşünen, sorumluluk sahibi, sabırlı, hoşgörülü, mesleki yeterlilik ve duyarlılığa sahip, etik ilkelere ve evrensel değerlere bağlı, ülke çapında öncelikli olarak tercih edilen, uluslararası düzeyde kabul gören nitelikli diyetisyenler yetiştirmeyi amaçlamaktadır. 

 

MÜFREDAT

DERS PROGRAMI